Lomo de mar y montaña

Receta

Rebozamos el lomo en harina y freímos un poco (que no quede muy hecho). Echamos la cebolla triturada como sofrito y removemos bien hasta que esté doradito.
En un cazo aparte, hervimos las almejas y el mismo caldo lo utilizamos para agregarlo al lomo y al sofrito. Removemos bien hasta que la salsa quede en el punto deseado de espesor (si está muy liquida agregar un poco de harina para espesar).
Por último, una vez que esté espesada la salsa, añadimos los champiñones y las almejas. Ya está listo para servir en la mesa.

Ingredientes

  • Cebolla 2 unidades
  • harina
  • lomo de cerdo 12 unidades
  • almejas
  • champiñones 1 unidad

Características

  • Categoría: Carnes
  • Autor: filomena

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