Peperonata

Receta

Pelar los tomates, vaciarlos, trozarlos y cocerlos durante 30 minutos junto a las cebollas, los pimientos, las hojas de albahaca, el tomillo, el aceite de oliva virgen extra y una cucharada de vinagre blanco; finalmente, salar.
Poner el pisto, todavía caliente, en un bote esterilizado y cerrarlo herméticamente.

Peperonata

Ingredientes

  • 1 kg. de pimientos amarillos, rojos o verdes
  • 3 tomates
  • 3 cebollas
  • Albahaca
  • Tomillo
  • Vinagre blanco
  • Aceite de de oliva virgen extra
  • Sal

Características

  • Categoría: Guarniciones
  • Porciones: 8
  • País: Italia
  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos

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