Postre a lo andino

Receta

pele las lucumas y paselas por el cedazo. bata la mantequilla junto con el azucar flor cernida hasta dejarla espumosa, agregue las yemas muy bien batidas y revuelva. por ultimo, una todo con las lucumas. vacie a un molde. Haga un betun firme con las cuatro claras y la taza de azucar granulada hecha almibar de pelo; agregue vainilla. eche el almibar de pelo lentamente, de a hilito, sin dejar de batir, hasta que se enfrie. agregue el jugo de limon y cubra el postre con este merengon.

Ingredientes

  • 6 lucuma
  • 1/2 taza azucar granulada
  • 2 huevo
  • 1 cucharadita jugo limon
  • 1/4 mantequilla
  • 1/2 taza azucar flor
  • 1/2 cucharadita vainilla

Características

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