Chocotorta clásica

Datos rápidos

Introducción / resumen

El postre argentino clasico.

Notas

Consejos: - El reposo largo es esencial: une las capas y ablanda las galletitas sin desarmarlas. - Mantener refrigerada y consumir dentro de 2 a 3 días.

Dificultad

Fácil

Etiquetas

postre, sin cocción, argentina, dulce de leche, preparar con anticipación

Porciones

12

Tiempo total

30 min de preparación + 8 h de frío

30d

0

1 año

0

7d

0

90d

0

hoy

0

total

0

Ingredientes

• 600 gr galletitas de chocolate
• 500 gr dulce de leche comun o repostero
• 500 gr queso crema
• 350 ml leche, leche chocolatada o café suave frío
• 2 cdas cacao amargo o chocolate rallado

Preparación paso a paso

Paso 1

Preparar el café suave frio, la leche chocolatada o leche sola

Paso 2

Mezclar el dulce de leche con el queso crema hasta obtener una crema uniforme. No batir en exceso para que no se vuelva líquida.

Paso 3

Forrar con film un molde rectangular de aproximadamente 20 × 25 cm, dejando sobrante en los bordes.

Paso 4

Sumergir cada galletita apenas 1 segundo por lado en el líquido frío y formar una capa completa en el molde.

Paso 5

Extender una capa fina y pareja de crema. Repetir capas de galletitas y crema hasta terminar, reservando crema para cubrir.

Paso 6

Tapar y refrigerar al menos 8 horas, idealmente toda la noche.

Paso 7

Desmoldar en frío, retirar el film, cubrir con la crema reservada y espolvorear cacao o chocolate rallado.